Daging Babi Impossible berbasis tanaman akan diluncurkan di lebih dari 120 gerai restoran, Berita Makanan & Berita Utama
Life

Daging Babi Impossible berbasis tanaman akan diluncurkan di lebih dari 120 gerai restoran, Berita Makanan & Berita Utama

SINGAPURA – Dulu daging sapi, sekarang babi.

Perusahaan California Impossible Foods akan memulai debutnya Impossible Pork nabati pada Kamis (18 November) di lebih dari 120 gerai restoran di Singapura.

Produk daging cincang dibuat dari bahan utama yang sama dengan alternatif daging sapi – protein kedelai, bersama dengan minyak bunga matahari dan minyak kelapa.

Ini juga mengandung “heme”, sebuah molekul yang ditemukan pada manusia, hewan dan tumbuhan yang memberikan produk tampilan dan rasa yang gemuk.

Tidak seperti Impossible Beef, itu tidak mengandung protein kentang.

Dibandingkan dengan daging babi asli, Impossible Pork dikatakan memiliki lebih banyak protein serta lebih sedikit lemak, kalori, dan kolesterol.

Meskipun ada pilihan burger dan pasta yang dibuat dengan alternatif daging babi cincang, produk serbaguna ini juga banyak disajikan dalam masakan Asia.

Pikirkan claypot Mee Tai Bak dengan Impossible Pork ($18) di jaringan zi char buatan sendiri New Ubin Seafood, Impossible kueh pie tee ($10,80) di Straits Chinese Nonya Restaurant, dan Impossible ngoh hiang (dari $35) di Cai Eats.

Rantai bak kwa Fragrance, serta restoran burger Three Buns, juga telah membuat versi bak kwa mereka yang dibuat dengan Daging Babi yang Mustahil.

Di restoran Cina Tasty Loong oleh Chef Pung di Link Hotel di Tiong Bahru, pemilik chef Pung Lu Tin, 60, menyajikan alternatif daging dalam enam hidangan.

Sebelumnya, ia telah mencoba alternatif daging babi nabati oleh perusahaan rintisan Malaysia, Phuture Foods.

Dia berkata: “Babi yang Mustahil terasa paling mirip dengan daging babi asli bagi saya – baik dalam rasa maupun tekstur. Saya juga tidak perlu menambahkan terlalu banyak bumbu, mungkin hanya sedikit saus.

“Kami tidak pernah perlu menggunakan Impossible Beef karena kami adalah restoran Cina. Itu lebih cocok untuk orang Barat untuk membuat burger. Tetapi karena minat terhadap produk nabati ini tumbuh dan saya melihat banyak koki menggunakannya, saya memutuskan untuk mencobanya. demikian juga.”

Impossible Foods – yang dimulai pada 2011 – meluncurkan Impossible Beef di sini pada 2019.


Impossible Beef sekarang tersedia di 700 restoran dan ritel di supermarket dan toko serba ada. FOTO: REUTERS

Ini bermitra dengan beberapa restoran di Marina Bay Sands dan juga melakukan pop-up bagi konsumen untuk mencoba produk di Lau Pa Sat.

Daging sapi nabati sekarang tersedia di 700 restoran dan ritel di supermarket dan toko serba ada.

Impossible Pork – yang diluncurkan tahun lalu (2020) di Consumer Electronics Show di Las Vegas – menandai debutnya di Amerika Serikat dan Hong Kong bulan lalu.

Pintu masuknya ke Singapura datang di tengah banyak alternatif daging yang tersedia di tempat tumbuh tumbuhan di sini.

Alternatif daging babi lainnya termasuk perusahaan teknologi makanan Hong Kong OmniFoods ‘OmniMeat dan OmniMeat Luncheon, babi karana start-up lokal yang terbuat dari nangka, dan sosis Beyond Meat yang berbasis di Los Angeles.

Selain mencoba Impossible Pork di restoran-restoran, pengunjung juga dapat memesan hidangan yang menampilkannya melalui platform pengiriman makanan Deliveroo.

Pada hari Kamis (18 November), ia menawarkan diskon 50 persen hanya satu hari untuk semua hidangan Babi yang Mustahil dari restoran tertentu di platform.

Mr Laurent Stevenart – manajer umum Impossible Foods, Singapura & Uni Emirat Arab – mencatat bahwa Asia adalah “prioritas utama” untuk ekspansi merek.

Dia tidak menutup kemungkinan mendirikan fasilitas produksi di Singapura. Impossible Pork juga akan berekspansi ke supermarket di masa depan.

Misi perusahaan, tambah pria berusia 35 tahun itu, adalah mengganti daging hewan dengan alternatif nabati yang Mustahil di seluruh dunia pada tahun 2035.

Dia mengatakan: “Dibandingkan dengan masa pra-pandemi, orang mulai memahami betapa rapuhnya industri daging hewan di seluruh dunia. Kami telah melihat kekurangan protein hewani di berbagai hewan, dan harga daging hewan meningkat secara drastis.

“Ini kebalikan dari daging nabati – permintaan meningkat, ketersediaan meningkat dan harga menurun. Pandemi telah menjadi kesempatan bagi kami untuk menunjukkan keunggulan daging nabati.”

Lezat Loong oleh Chef Pung


Chef Pung di restoran Tasty Loong. ST FOTO: DESMOND FOO

Apa: Masakan Cina yang sederhana mendapatkan perlakuan Impossible Pork di Tasty Loong, di mana pemilik koki Pung Lu Tin menggunakan pengganti daging untuk hidangan yang biasanya menampilkan daging babi asli.

Pikirkan bola daging Impossible manis dan asam ($16), gulungan kubis Impossible kukus dalam kaldu labu dan ayam ($16) dan nasi goreng yuan yang harum dengan Daging Babi Impossible ($14).

Kecuali tekstur yang lebih lembut di bola manis dan asam, saya tidak keberatan bahwa hidangannya kehilangan daging babi asli.

Hidangan bintangnya adalah terong isi, labu pahit, dan capsicum dalam saus kacang hitam ($18), dan tahu rebus pot tanah liat yang diisi dengan Daging Babi Mustahil yang disajikan dengan sayuran yang diawetkan ($18).


Pilihan hidangan Impossible Pork yang dibuat oleh Chef Pung di restoran Tasty Loong. ST FOTO: DESMOND FOO

Chef Pung juga menawarkan bakso daging singa Impossible yang direbus dengan saus tiram ($20) – hidangan kepala singa (shi zi tou) yang populer dengan bola babi besar.

Di sini, bola-bolanya lebih kecil dan disajikan dengan kol dan jamur.

Porsi murah hati dan baik untuk berbagi antara dua dan empat orang.

Di mana: 01-04 Link Hotel, Jalan 50 Tiong Bahru
Informasi: Hubungi 6909-5700 atau buka Facebook Tasty Loong

Dari Grup Paolo


Masakan Da Paolo yang menggunakan Impossible Pork. ST FOTO: KUA CHEE SIONG

Apa: Untuk pengenalan mudah tentang daging babi nabati, Anda tidak bisa salah dengan pasta dan pizza. Plus hidangan tersedia untuk dibawa pulang dan diantar.

Da Paolo Pizza Bar di Holland Village menawarkan Impossible Pork Pizza ($35) yang meliputi tumis jamur, saus tomat panggang, arugula, dan cabai aioli.

Konsep saudaranya, Da Paolo Gastronomia, menampilkan Impossible Carbonara ai Peperoni ($ 22), pasta agak pedas yang dilapisi saus krim dengan Impossible Pork, lada rebus, paprika asap, dan cabai segar. Ini juga tersedia untuk pengiriman hanya dari merek virtualnya Da Paolo Pasta Bar.

Untuk pilihan yang nyaman, pilihlah Mediterranean Impossible Pork Pie ($14,90), yang merupakan bagian dari rangkaian makanan siap saji di gerai Da Paolo Gastronomia terpilih di Great World, Paragon, dan Cluny Court.


Mediterranean Impossible Pork Pie adalah bagian dari rangkaian makanan siap saji di gerai Da Paolo Gastronomia tertentu. ST FOTO: KUA CHEE SIONG

Pie diisi dengan campuran bumbu Impossible Pork dan saus tomat Italia, dengan tekstur jamur portobello, kentang, dan buncis.

Di mana: Gerai Da Paolo Gastronomia meliputi 01-163 Great World, 1 Kim Seng Promenade, dan B1-K8 Paragon, 290 Orchard Road; Da Paolo Pizza Bar, 44 Jalan Merah Saga, 01-46
Informasi: Situs web Da Paolo

Tanda Tangan Tunglok


Hidangan Babi Impossible TungLok Signatures. ST FOTO: DESMOND WEE

Apa: Mengingatkan pada bungkus bebek Peking, Babi Impossible yang renyah disajikan dengan panekuk dan buah segar ($12,80) adalah salah satu hidangan favorit saya yang menampilkan pengganti daging.

Pork patty kecil memiliki bagian luar yang renyah dan memiliki tekstur ekstra renyah – biasanya diasosiasikan dengan kulit bebek Peking – dari kulit kembang tahu goreng dan irisan mentimun yang diselipkan di bawah daging babi.

Hidangan lain yang saya inginkan lebih banyak adalah Impossible Cracker ($12) – irisan tipis daging goreng yang mengingatkan saya pada keripik daging makan siang yang sangat adiktif.


Hidangan yang dibuat oleh TungLok Signatures’. ST FOTO: DESMOND WEE

Hidangan klasik lainnya yang menampilkan daging termasuk kembang tahu rebus dengan Daging Babi Impossible cincang dalam saus pedas ($13 atau $26), dengan tahu mapo; dan nasi pot tanah liat dengan kubus Babi Mustahil dan sayuran yang diawetkan ($12,80).

Di mana: 02-18 Orchard Rendezvous Hotel, 1 Jalan Tanglin; dan 02-88 Clarke Quay Central, 6 Eu Tong Sen Street
Informasi: Situs web Tunglok Signature


Posted By : hasil hk